A Banana é um fruto cuja origem é o
sudeste do continente asiático.
Esta fruta tropical possui uma polpa macia,
saborosa e doce.
Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.
Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são:
nanica, prata, banana-terra e a banana maça.
Elas nascem verdes e quando
estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas
(minoria).
Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.
São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao
natural, fritas, cozidas e assadas.
Uma banaca madura e de porte grande
(nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.
A banana é uma fruta rica
em fibras, potássio, vitaminas C e A.
A banana não possui sementes, ela é um
fruto sem fecundação prévia.
Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por
água.
A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos,
doces e outros pratos da culinária brasileira.
[http://pt.wikipedia.org/wiki/Banana]
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