Refresco de Laranja, Lima e Hortelã

Refresco de Laranja, Lima e Hortelã

Ingredientes:

1 laranja grande e sumarenta

1/2 lima

1 ramo de hortelã para decorar

50gr de açúcar

500ml de água fresca

20 cubos de gelo

Preparação:

Esprema o sumo da laranja e da lima e coloque num jarro. Num almofariz esmague as folhas de hortelã juntamente com o açúcar até tudo ficar triturado. Misture o açúcar de hortelã com o sumo de laranja e lima e mexa bem até dissolver.

Acrescente a água fresca, os cubos de gelo e a hortelã e mexa bem.

Sirva de imediato.

http://paracozinhar.blogspot.com/

Batido de Fruta

Batido de frutas

Ingredientes (4 pessoas):

* 4 iogurtes naturais ou 0,5 l de leite meio gordo ou kefir
* 1 banana
* 2 pêssegos
* 1 fatia de melão
* 1 laranja
* 4 colheres de sopa de gérmen de trigo

Preparação:

1º Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture até obter um batido homogéneo. Beba de seguida.

Alfarroba - Licor

Ingredientes:

- 1 litro de aguardente
- 1 kg de açúcar
- 1 litro de água
- 2 vagens de alfarroba maduras partidas aos bocados
- 2 chávenas de alfarroba torrada e moída fina
- casca de 1 limão

MODO DE FAZER:
1º- Põe-se o açúcar num tacho.
2º- Junta-se-lhe a água e a alfarroba(farinha) e leva-se ao lume, mexendo sempre até ferver.
3º- Desliga-se o lume, deixa-se amornar e junta-se a aguardente.
4º- Mexe-se bem.
5º- Num frasco deita-se esta mistura, a casca de limão e as vagens de alfarroba.
6º- Tapa-se bem e deixa-se de infusão durante 10 dias.
7º- Todos os dias mexe-se com colher de pau-
8º- Ao fim deste tempo, filtra-se (por papel de filtrar) e põe-se em garrafas, bem fechado.

http://ponto-de-perola.blogspot.com

Batido de Banana

Ingredientes:

3 bananas maduras
850 ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar
côco ralado a gosto

Preparação de Batido de Banana:

1. Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-as num copo misturador. Junte o leite e o açúcar e misture bem.
2. Distribua por copos e reserve.
3. À parte, disponha o coco num tabuleiro e leve ao forno à temperatura média, a torrar.
4. Retire, polvilhe os batidos e sirva de imediato.
5. Caso deseje pode acrescentar ao batido uma maçã cortada em pedaços e um pouco mais de açúcar.

Sumo de Maçã

Ingredientes:

4 maçãs sem casca
120ml de suco de laranja
Suco de 1 limão
1/2 litro de água
2 colheres de sopa de adoçante em pó
Folhas de hortelã para decorar .

Preparação de Sumo de Maçã:

Bata tudo no liquidificador por 2 minutos e sirva em seguida.

Castanhas Cozidas

As castanhas podem também ser cozidas.
Para tanto basta golpeá-las, colocá-las num tacho e, quando a água estiver a ferver, temperá-las com sal e erva doce.
Depois de cozidas, podem ser consumidas simples, com manteiga ou
servir de acompanhamento a pratos de carne.
Existem ainda as castanhas piladas (secas) que servem para fazer uma deliciosa sopa de castanhas.

A castanha era uma das grandes fontes de alimentação das gentes desta
região até ao princípio do século XX, altura em que a grande maioria dos
«soutos» foi dizimada por uma doença denominada «tinta». Hoje ainda restam
alguns castanheiros resistentes e descendentes dessa época nas povoações da
Serra do Açor.

Não será por acaso que ainda hoje existem povoações com nomes alusivos ao castanheiro.

[Fonte de Pesquisa: http://pt.wikipedia.org/wiki/Castanha]

Castanhas Assadas

Ingredientes

1 Kg. de castanhas
Sal grosso(q.b.)
Água (q.b.)

Preparação/Confecção

Prepare as castanhas dando-lhes um golpe com uma faca, a fim de não rebentarem.
Salpique-as com água, para o sal aderir mais facilmente e para que a casca fique mais estaladiça, permitindo que se retire com mais facilidade. Polvilhe as castanhas com sal e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno ou num assador de barro furado. Coloque o tabuleiro no forno ou o assador de barro na lareira, sobre as brasas, tendo o cuidado, quer num caso quer noutro, de as mexer de vez em quando.

Quando estiverem assadas, coloque as castanhas num recipiente de barro e sirva, a fim de que cada pessoa descasque a sua parte.

Acompanhe com jeropiga ou água-pé.

[Fonte de Pesquisa: http://pt.wikipedia.org/wiki/Castanha]

Receita de Bananas Flambadas

Ingredientes:
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 chávena(s) (chá) de açúcar 2 colher(es) (sopa) de sumo de laranja
1/2 chávena(s) (chá) de conhaque
3 unidade(s) de banana

Preparação:
Coloque numa frigideira a manteiga, o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente, com cuidado, o conhaque, o sumo de laranja e incline levemente a frigideira para flambar. Quando a chama se apagar adicione as bananas e deixe cozinhar por 5 minutos.

OBS: Após retirá-las do lume pode-se colocá-las num prato ao lado de uma bola de sorvete.

[http://www.moo.pt/receitas/receita/doces/bananas_flambadas/OiVjuyv9Z98RIOLw/]