Fruto Joá-de-Capote

O joá-de-capote ou lanterna da China é uma planta herbácea anual da família Solanaceae, que cresce de forma erecta e que pode chegar a atingir 1,4 m de altura. A planta reproduz-se por sementes e vegeta com facilidade  nos quintais e nas hortas.
O seu fruto é uma baga amarela, encerrada dentro duma camisa vegetal que se assemelha a um pequeno balão chinês de papel.

A parte comestível do fruto é a pequena baga amarela repleta de sementes que tem um sabor ácido açucarado. As folhas da planta são tóxicas e nunca devem ser consumidas.

Fruto Jaboticaba

This tropical fruiting plant is native to Brazil.  The dark purple-black fruits 

grow directly off of the trunk of the tree.  The flesh of these fruits is similar in 

appearance to that of a lychee.  Several potent antioxidant and anti-inflammatory 

anti-cancer compounds have been isolated from the fruit.

This plant is not native to Hawaiian and was brought in for use in wine and 

juice making. 

Occasionally, sapling trees can be found at open markets.  Open 

markets usually carry fresh fruits.  Wine made from fruits can be found at the Volcano Winery on the Island of Hawaii.  

Fruto - Jaracatiá

Jaracatiá - Jaracatia spinosa
Fam. Caricaceae
Origem : Brasil

Fruta usada para doces.

Fruto - Jaracatiá - Jaracatia spinosa

O jaracatiazeiro é uma árvore nativa das matas da região Centro-Sul do Brasil. É árvore de grande de porte , podendo atingir 20 m de altura. Suas folhas são compostas, seu tronco e ramos armados de espinhos e sua casca é rugosa.

É também conhecido como mamoeiro-do-mato; mamoeiro-bravo; mamãozinho. Seu nome cientifico é jaracatia spinosa e pertence a familia botânica das Caricaceae. O fruto é uma baga com cerca de 10 cm de comprimento, apresentando casca amarela quando maduro. Apresenta muitas sementes e abundante suco leitoso. A ingestão de seus frutos bem maduros, ou em forma de geléia e doces combate a verminoses e a prisão de ventre.

A Jaracatiá propaga-se por meio de sementes e frutifica entre Janeiro e Março. É considerada árvore ornamental.

Fruto - Jambo Vermelho

Nomes populares: Jambo rosa, Jambo, Jambo-vermelho, jambo-branco, jambo-bravo, jambo-rosa ou jambo-amarelo

Nome Científico: Syzygium malaccense (L.) Merr & Perry

Família: Myrtaceae

Esta árvore é originária da Malásia dispersando mais tarde para África e América. Mede entre 12 a 15 m de altura e desenvolve-se em regiões tropicais e subtropicais e em solos profundos e drenados.É rico em Ferro, proteínas e outros minerais e em vitaminas A,B1,B2, minerais ferro e fósforo.

Fruto - Jiló

Nomes populares: giló, jinjilo

Nome científico: Solanum gilo Radd

Família: Solanaceae

O jiló é nativo da África Ocidental e América do Sul. Este fruto é muito cultivado no Brasil e que por vezes é confundido com um legume. O cantor Luiz Gonzaga compôs uma canção sobre este fruto “que nem jiló”. Fruto do Jiloeiro chega a medir entre 1 a 1,5m. Os ramos são verdes cilíndricos e alongados. As folhas são oblongas, recobertas por pela na lauda inferior. As flores são brancas. O fruto pesa a 14 a 17 gramas. O jibó é rico em carbonatos, proteínas, sais minerais como cálcio, ferro, e fósforo e vitaminas A, B5. Quando é cozida o jiló perde a vitamina C.

Fruto - Jenipapo

Jenipapo é o fruto do jenipapeiro (Genipa americana), uma árvore que chega a 20 metros de altura e é da família Rubiaceae, mesma do café.
É encontrada em toda a América tropical.

O fruto é uma baga subglobosa geralmente de cor amarelo-pardacenta. Sua polpa tem cheiro forte e é comestível, mas é mais apreciada na forma de compostas, doces, xaropes, bebida refrigerante, e licor.

Fruto - Jatobá

Nomes científicos: Hymenaea courbaril L., Hymenaea courbaril var. stilbocarpa L., Hymenaea stigononocarpa (Mart.) Hayne

Nomes populares: Jitaí, jutaí, jutaí-açú, jatobeiro, jatobá-mirim, jataí, jataí-peba, jataíba, burandã, farinheira

A coleta pode ser feita no chão ou diretamente na árvore, quando os frutos apresentarem coloração marrom e iniciarem a queda espontânea. O transporte dos frutos é realizado em sacos de ráfia para evitar excesso de umidade, aquecimento e proliferação de microrganismos.

A extração consiste na quebra do fruto com martelo ou bastão de madeira. A retirada do endocarpo farináceo é feita com uma faca, seguida pela maceração das sementes, em água corrente sobre peneira. O teor de água das sementes varia de 9 a 12%. Em média, 1000 sementes pesam 4-5 kg, mas podem variar de 2 a 6kg e, por conseguinte, 1kg de sementes pode conter 166 a 500 unidades.

Fonte de Pesquisa: www.rsa.ufam.edu.br

Fruto - Jujube

O género é Ziziphus e pertence à família das Rhamnaceae.
Cultiva-se na China à mais de 4000 anos e é usado na medicina tradicional chinesa desde esse tempo. Tem folha caduca e aguenta muito bem o Inverno. Os frutos estão maduros quando adquirem uma cor acastanhada e ficam meio enrugados.

Fruto - Jabuticaba Rape Fruit

Utilidades da Jaca

A maior utilidade da jaqueira são seus frutos consumidos nas regiões tropicais do mundo, chegando em algumas regiões, como no Recôncavo Baiano, a constituir-se em alimento básico para comunidades rurais.

Geralmente são consumidos no estado in natura, contudo são freqüentemente transformados em doces e geleias caseiras. Também pode ser consumida cozida.

Na Índia sua polpa é fermentada e transformada num tipo de aguardente.

As sementes também podem ser consumidas depois de assadas ou cozidas, possuindo sabor semelhante a castanha européia.

A jaqueira é também fonte de alimento da fauna silvestre.

Fruto - Jaca [Artocarpus heterophyllus]

A jaqueira
(Artocarpus heterophyllus)
é uma árvore tropical cujo fruto é conhecido como jaca.

A árvore é originária da Índia e cultivada em todos os países tropicais do mundo.

O fruto é um sincarpo de forma ovalada originada do desenvolvimento da inflorescência feminina. Estes nascem diretamente do tronco e dos galhos mais grossos e chegam a pesar até dez quilogramas e medir até quarenta centímetros de comprimento.
A parte comestível da jaca são os frutículos encontrados no interior dos grandes sincarpos, em grande número, ultrapassando a centena. Estes nada mais são do que o desenvolvimento dos ovários das flores, constituindo os “bagos”, de cor amarelada, envoltos por uma camada grudenta, sabor doce e cheiro forte e característico, reconhecível a longa distância. Os bagos podem ser de consistência um pouco endurecida ou totalmente mole, daí a distinção de duas variedades muito conhecidas e denominadas popularmente de “jaca-mole” e “jaca-dura”.

Fonte de Pesquisa: http://pt.wikipedia.org/wiki/Jaca