Fruto Borojo

Fruto Biribá

Popular: Biribá
Nome Científico: Rollinia mucosa Baill.
Família Botânica: Annonaceae
São apresentados dados sobre fenologia, ecologia e produtividade do Biribá. A floração e início de frutificação ocorrem na época de menor precipitação. Foram encontradas quatro espécies de besouros das famílias Chysomelidas e Nitidulidae visitando as flores. A produção de frutos foi equivalente, em média, a aproximadamente 32% da produção de flores, apresentando correlações significativas entre o número de flores e os outros parâmetros de produção.

Fruto - Banana-de-Macaco

Banana-de-Macaco
(Porcelia macrocarpa)
Fam. Annonaceae
Origem : Brasil

Fruto - Buah mengkabang

Fruto - Baccaurea Angulata

Fruto - Bixa orellana e Rollinia mucosa

Fruto - Bananas

Fruto - Brejaúva [Astrocaryum aculeatissimum]

Classe: Liliopsida (Monocotiledônea)
Família: Arecaceae (Palmae)
Género: Astrocaryum
Espécie: Astrocaryum aculeatissimum (Schott) Brurret

Nomes populares: Ariri, Ariri-açu, Coco-airi, Iri, Tucum-verdadeiro, Brejaúba e Brejaúva.

Distribuição geográfica: Bahia até Santa Catarina e Minas Gerais, na floresta perenifólia costeira e nas áreas abertas.

A madeira da Brejaúva é conhecida como "marfim vegetal" em função da sua dureza e resistência que se assemelha à de um osso.

Fruto - Biribá

Nome popular: ata; verdadeira condessa; araticum patiá
Nome científico: Rollinia mucosa (Jacq.) Baill.
Família botânica: Annonaceae
Origem: Antilhas e México.

Globoso, composto por diversas partes hexagonais, muito unidas dando um aspecto característico. Polpa mole, branca, mucilaginosa que envolve as sementes de coloração castanho escura. Frutifica de Fevereiro a Junho.

Fruto - Babaco

Nome Científico: Carica cardamarcensis Hook. ou um híbrido desta espécie com C. pentagona Heilbr.Família: Caricaceae

O fruto do babaco é usualmente utilizado verde para processamento da sua polpa em calda para xarope, com teores de açúcar de 22 a 30o Brix.

Da mucilagem, se faz um produto utilizado em sorvetes e confeitaria.

Fruto - Baru

Nome Científico: Dipteryx alata Vog

Castanha de baru, cumbaru, cumaru, castanha de burro, viagra do cerrado, coco barata, coco feijão.

Fruto - Babaçu [Orbignya speciosa]

Nome popular: baguaçu; coco-de-macaco
Nome científico: Orrbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr.
Família botânica: Palmae
Origem: Brasil - Região amazônica e Mata Atlântica na Bahia.

Frutos ovais alongados, de coloração castanha, que surgem de Agosto a Janeiro, em cachos pêndulos. A polpa é farinácea e oleosa, envolvendo de 3 a 4 sementes oleaginosas.

Fruto - Bútua

Bútua vem do tupi guarani “Çapó-yutik-á, que ficou assim: çapó por Ab; Yutik-á por utuá que significa “Erva com raiz que vira batata” característica essa muito marcante na maioria das espécies dffe menispermáceas.

A sua origem é da América do Sul, ocorrendo em todas as florestas e encostas húmidas e de solo geralmente calcárico da floresta Atlântica, Amazónica e no Pantanal mato-grossense.

É uma trepadeira de caule enrolador, lenhoso, lenticelado (pequenos pontos salientes de respiração), coberto de casca papiracea, fina e esfoliante, de crescimento vigoroso, com folhas simples, opostas, com base cordiforme (semelhante a um coração) e ápice acuminado (terminando em ponta longa) sob pecíolo (haste ou suporte) longo e glabro. As flores são masculinas ou femininas e nascem em racemos em plantas separtadas, nas axilas das folhas ou em ramos do amo desfolhados.

Os frutos tem casca amarela, mole levemente amarga e comestível, a polpa é translúcida e pegajosa, com sabor adocicado. Pode ser consumida in-natura, mais geralmente é usada apenas como alimento de recurso, na falta de maiores frutas. Os frutos podem ser usados para fazer licor.

Fruto - Bilimbi

Nome popular: bilimbim; biri-biri; limão-de-caiena; azedinha
Nome científico: Averrhoa bilimbi L.
Família botânica: Oxalidaceae
Origem: Ásia.

Árvore de até 15 m de altura, tronco com casca lisa e escura. Folhas formadas por muitos folíolos, pilosos. Flores pequenas, vermelho-claras, aromáticas, presas aos ramos e tronco.

O bilimbizeiro é originário do Sudeste Asiático e foi provavelmente introduzido no Brasil pela região Amazônica através de Caiena, de onde vem o nome limão-de-caiena.

Alongado, levemente sulcado, superfície lisa de coloração verde-amarelada. Polpa amarelo-clara envolvendo 2 sementes, elípticas e brancas. Frutifica de Setembro a Novembro.

Há variedades que produzem frutos com menor acidez, os quais podem ser consumidos crus.

O fruto é considerado muito ácido para consumo ao natural. Geralmente é processado salgado ou doce para confecção de conservas em picles, condimentos, molhos e preservativos. Quando maduro é utilizado em geléias e compotas. Constitui boa fonte de vitamina C.

Fruto - Baunilha (orquídea Vanilla planifolia)

A baunilha é a vagem duma orquídea trepadeira (o único membro da família das orquídeas que dá fruto). São polinizadas manualmente e crescem em plantações onde o processo de cultivação pode levar até 6 anos (a colheita é feita só uma vez por ano). As vagens, de cor castanho escuro, longas e finas , contêm todo o aroma e sabor da planta da baunilha. Acabadas de colher não têm cheiro ou sabor mas depois de secas e curadas desenvolvem o aroma inconfundível associado à baunilha.

A baunilha é cultivada maioritariamente em 4 países: Madagáscar, Indonésia, México e Tahiti se bem que uma quantidade limitada seja também cultivada em Uganda, Jamaica, Costa Rica e Indía. Madagáscar produz cerca de 60 por cento da produção mundial pelo que é este país que designa o preço da produção mundial da baunilha no mercado aberto.

A baunilha é classificada uma especiaria e a seguir ao açafrão e ao cardamomo é a terceira mais cara do mundo. A produção de baunilha obriga a mão de obra intensiva.

O seu sabor pode variar dependendo do país de origem, do processo de cultivação, da maturidade da colheita e do processo de seca e cura usados. As vagens da baunilha são muito versáteis e podem ser usadas, não só para dar sabor a confeitarias, biscoitos, leite-creme, pudins e sorvetes mas também para melhorar o gosto de pratos salgados. Uma pitada de baunilha pode ser usada para temperar, por exemplo, sopas de legumes ou de peixe e melhorar molhos de salada.

Fruto - Babaco

Fruto - Bananas Vermelhas

Fruto - Banana-Ananás

Fruto - Bacuri

O bacurizeiro (Platonia insignis ant. Platonia esculenta) é uma grande árvore, da família das Clusiaceae (ant. gutíferas). Nativa da região das Guianas, do Brasil (da Amazónia aoPiauí), Paraguai e partes da Colombia.
Seu fruto recebe o nome de bacuri, mas também é conhecido como landirana, bacury, bakuri, pacuri, pakuri, pakouri, packoeri, pakoeri, maniballi, naranjillo.


O fruto são bagas grandes, globosas e amarelas, com polpa amarelada e epicarpo amarelo.

• Possui muito fósforo, ferro e vitamina C. Do bacuri é feito refrescos e doces, cremes as sementes fornecem óleo que é utilizado como remédio caseiro no tratamento de doenças de pele.
• Sua casca exsuda resina usada em veterinária e sua madeira é nobre.
• Também foi usada na receita de fabricação de um chopp da cervejaria Amazon Beer de Belém no Pará.

http://pt.wikipedia.org/wiki/Bacurizeiro

Curiosidades Sobre a Banana

A Banana é um fruto cuja origem é o
sudeste do continente asiático.
Esta fruta tropical possui uma polpa macia,
saborosa e doce.
Elas formam-se em cachos na árvore chamada bananeira.
Existem diversas espécies de bananas. No Brasil, as mais conhecidas são:
nanica, prata, banana-terra e a banana maça.
Elas nascem verdes e quando
estão maduras ficam com as cascas amarelas (maioria das espécies) ou vermelhas
(minoria).
Cada bananeira produz de uma só vez de 5 a 15 pencas de banana.
São muito utilizadas na culinária de centenas de países. São consumidas ao
natural, fritas, cozidas e assadas.
Uma banaca madura e de porte grande
(nanica, por exemplo) pesa, em média, 120 gramas.
A banana é uma fruta rica
em fibras, potássio, vitaminas C e A.
A banana não possui sementes, ela é um
fruto sem fecundação prévia.
Aproximadamente, 70% deste fruto é composto por
água.
A banana nanica, mais consumida no Brasil, é muito utilizada em bolos,
doces e outros pratos da culinária brasileira.

[http://pt.wikipedia.org/wiki/Banana]