Bilhete de Identidade da Fruta

9 de outubro de 2010

Espécies de Mangões

Há muitas espécies do mango, nesta lista podemos verificá-las:

http://www.worldlingo.com/ma/enwiki/pt/Mango

Fruto - Mangões

Fruta preta Immature do Mango

Classificação Científica

Reino:	Plantae
Phylum:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordem:	Sapindales
Família:	Anacardiaceae
Genus:	Mangifera L.

2 de outubro de 2010

Fruto Seco - Avelã

Nomes Populares: avelã, hazel nut (Inglês), avellana (Espanhol), nosieter (Françês), nocciola (Italiano), haselnuss (Alemão)

Nome Científico: Corylus avellana, L.

Família: Betalaceae

Origem e dispersão: as espécies Corylus americana e C. cornuta são naturais do Norte da América, porém a maioria são oriundos da aveleira comum (C. avellana), que parece ser originária da Ásia Menor, nas margens do Mar Negro.

A avelã, é pequena, redonda, com casca cor de canela e miolo branco-amarelado, de sabor doce e rica em óleo. O fruto consome-se em cru, tostado e como ingrediente na elaboração de diversos produtos, sendo os mais frequentes os chocolates, amêndoas e torrões.

Existem diversas variedades que se podem reunir em três grupos diferentes, de acordo com o tamanho e a forma do fruto e a dureza da casca.

O fruto amadurece entre Agosto e Setembro em Espanha e Portugal e é em Dezembro, na época natalícia, que tem maior procura. Comercializa-se com ou sem casca, pelada ou por pelar.

Tipos e variedades de Avelã

Em Espanha existe a avelã com Denominação de Origem, ‘Avelã de Reus’ que inclui variedades como Negret, Pauetet, Gironell, Morell e Culplá. Existem três grupos pertencentes a diferentes subespécies, segundo a forma, volume e dureza da casca.

Na América do Norte são conhecidas três espécies nativas, que são a Corylus americana, C. cornuta e C. californica. Conhecem-se diferentes variedades de avelãs, sendo a avelã Filbert a mais cultivada nos Estados Unidos; a avelã Constantinopla é o fruto obtido da aveleira turca, originária do sudeste da Europa e Ásia Menor.

Em Portugal as variedades principais são a Comum, Grada de Viseu, Molar, Fertile de Coutard, Negreta, Dawton, Gross d’Espanha, Butler e Tonda de Giffoni.

Fonte de Pesquisa: http://www.fotosantesedepois.com/

ATEMOYA

Listagem de
frutos do Código PLU

#4220 - ATEMOYA

FIG

Listagem de
frutos do Código PLU

#3337 - FIG: Dried
#4266 - FIG: Black
#4267 - FIG: Brown
#4268 - FIG: White / Green
#4269 - FIG: retailer assigned

PASSION FRUIT

Listagem de
frutos do Código PLU

#3311 - PASSION FRUIT: Curuba / Banana
#3312 - PASSION FRUIT: Granadilla Yellow / Maracuya

CURRANT

Listagem de
frutos do Código PLU

#3088 - CURRANT: Red
#3305 - CURRANT: Black

LEMON

Listagem de
frutos do Código PLU

#3362 - LEMON: Without post-harvest treatment3
#4033 - LEMON: Small
#4053 - LEMON: Large
#4304 - LEMON: retailer assigned
#4958 - LEMON: Medium

1 de outubro de 2010

SAPOTE

Listagem de
frutos do Código PLU

#3136 - SAPOTE: Sapodillo / Nispero
#3137 - SAPOTE: White
#3138 - SAPOTE: Black

Fruto - Abacaxí

Nome Comum: ABACAXÍ OU ANANAS
Nome Científico: ANANÁS COMOSUS agora classificado em 5 variedades:
A.C Var.: ANANASSOIDES, ERECTIFOLIUS, PARGUAZENSIS E BRACTEATUS – O que engloba Também a anterior espécie A. FRITZMUELLERI que perdeu stautus.
Família das BROMELIACEAE

Fruto - Mamorana

Nome Comum: Mamorana ou castanha do Maranhá
Nome Científico: Bombacopsis Glabra
Família: Malvaceae

Fruto - Pêra-Asiática

A pêra-nashi (Pyrus pyrifolia) é por vezes chamada de pêra-asiática. É também conhecida como: pêra-japonesa, pêra-coreana, pêra-de-taiwan ou pêra-maçã. Na Índia, chama-se nashipati e no Bangladesh e no Nepal, nashpati. As pêras-nashi são amplamente cultivadas devido ao seu doce fruto, um popular alimento na Ásia Oriental. Não é um cruzamento entre pêras e maçãs, como o nome pêra-maçã pode sugerir, mas a sua forma e textura rija assemelha-se mais a uma maçã.