14 de abril de 2011
10 de abril de 2011
Fruto - Annona Muricata - Annonaceae - Graviola
A graviola é uma árvore de pequeno porte (atinge de 4 a 6 metros de altura) e encontrada em quase todos os países tropicais, com folhas verdes brilhantes e flores amareladas, grandes e isoladas, que nascem no tronco e nos ramos. Os frutos tem forma ovalada, casca verde-pálida, são grandes, chegando a pesar entre 750 gramas a 8 quilogramas e dando o ano todo. Contém muitas sementes, pretas, envolvidas por uma polpa branca, de sabor agridoce, muito delicado e considerados por muitos semelhante àfruta-do-conde.
Fonte de Pesquisa: http://wiki.sapo.pt/wiki/GuanabanaFruto - Musa Ornata x velutina
Fonte de Pesquisa: http://wiki.sapo.pt/wiki/Bananeira
Fruto - Manzana de Água - Syzygium Malaccense
Syzygium (Gaertn.) é um género botânico pertencente à família Myrtaceae . São plantas com flor. O género compreende cerca de 500 espécies e ocorre em regiões tropicais e subtropicais da Ásia e Europa. Está proximamente relacionado com o género Eugenia - de facto, alguns botânicos incluem as suas espécies no género Eugenia.
A maior parte das espécies são arbustos ou árvores de folhagem perene. Muitas são cultivadas como ornamentais pela sua folhagem brilhante. Algumas, mas poucas, produzem frutos comestíveis que podem ser consumidos frescos ou usados em compotas e geleias. A espécie de maior importância económica é o cravinho-da-Índia, cujos botões por florir, depois de secos, constituem uma importante especiaria.
Espécies:- Syzygium aqueum
- Syzygium australe
- Syzygium aromaticum (Cravinho-da-índia)
- Syzygium buxifolium
- Syzygium cumini (Jamelão)
- Syzygium curanii
- Syzygium eucalyptoides
- Syzygium forte
- Syzygium grandis
- Syzygium guineese
- Syzygium jambos
- Syzygium javanicum syn.
- Syzygium luehmannii
- Syzygium malaccense
- Syzygium nervosum
- Syzygium oblatum
- Syzygium oleosum
- Syzygium paniculatum
- Syzygium polyanthum
- Syzygium polycephaloides
- Syzygium polycephalum
- Syzygium pycnanthum
- Syzygium samarangense
- Syzygium smithii
- Syzygium suborbiculare
- Syzygium tetragonum
Espécies australianas:
- Syzygium australe
- Syzygium corynanthum
- Syzygium crebrinerve
- Syzygium francisii
- Syzygium hodgkinsoniae
- Syzygium luehmannii
- Syzygium moorei
- Syzygium oleosum
3 de abril de 2011
Fruto Seco - Pipas
As sementes de girassol são a dádiva do lindo girassol, uma planta com raios de pétalas que emanam do seu centro amarelo-vivo, cravado de sementes.O nome científico em latim do girassol, Helianthus annuus, reflecte a sua aparência solar, visto que helios é a palavra grega para sol e anthos é a palavra grega para flor. O girassol produz sementes verde-acizentadas ou pretas, envolvidas em cascas cinzentas ou pretas em forma de lágrima que por vezes têm riscas pretas e brancas. Visto que estas sementes têm um elevado conteúdo de óleo, são uma das principais fontes usadas para produzir óleo poli saturado.
As sementes de girassol descascadas têm um suave sabor a noz e uma textura firme mas tenra.
Fruto Seco - Pevides
As sementes de abóbora, também conhecidas como pevides, são sementes verde-escuras, achatadas. Algumas estão envolvidas num casca amarela esbranquiçada, apesar de algumas variedades de abóbora produzirem sementes sem casca. As sementes de abóbora têm uma textura maleável e mastigável e um sabor discretamente suave, semelhante ao da noz. Enquanto as sementes de abóbora tostadas são provavelmente mais conhecidas pelo seu papel como uma típica guloseima do Dia das Bruxas, estas sementes são tão deliciosas e nutritivas que podem ser apreciadas durante todo o ano. Tal como a meloa e o pepino, a abóbora e as sementes de abóbora pertencem à família das cabaças ou Cucurbitaceae.
O nome mais comum nome para o género e espécie da abóbora é Cucurbita maxima.


