8 de janeiro de 2011

Fruto - Guaraná

Nome popular da fruta Guaraná: (uaraná, narana, guaranauva, guaranaina, guaraná-da-amazónia)
Nome científico
: Paullinia cupana H.B.K. var. sorbilis (Mart.) Ducke
Origem
: Brasil (Amazónia)

Os frutos apresentam a coloração vermelha e, em menores proporções, alaranjadas e amarelas. Quando maduros abrem-se parcialmente, deixando à mostra 1 a 3 sementes castanho-escuras, com a metade inferior recoberta por um espesso arilo branco. A colheita é realizada nesse estágio, para que as cápsulas (casca) não se abram totalmente, evitando a queda das sementes.

A fruta possui guaraína, substância parecida com a cafeína, que possui propriedade estimulante, aumenta a resistência nos esforços mentais e musculares, diminui a fadiga motora e psíquica.

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